Archiwum kategorii: indyk

Kurczak w mące ryżowej

Filety kurczaka panierowane w mące ryżowej z orientalną nutą…tak powinna brzmieć nazwa tej potrawy. To danie powinno już dawno pojawić się na blogu, ponieważ dosyć często właśnie tak przyrządzam kurczaka, zwłaszcza kiedy chcę szybko przygotować syty obiad. Z reguły do tej potrawy podaję samą surówkę, już bez ziemniaków czy ryżu. Mąkę ryżową możecie śmiało zastąpić krupczatką lub kukurydzianą. Gorąco Polecam:)

Przepis na moim nowym blogu. Serdecznie zapraszam 🙂

 http://napiecyku.pl/2014/01/kurczak-w-mace-ryzowej/

IMG_2350

Papryka faszerowana

Papryka faszerowana ryżem, mięsem drobiowym i suszonymi pomidorami dla mnie za każdym razem jest pyszna. Z suszonych pomidorów można oczywiście zrezygnować, ale zdecydowanie przełamują one smak ryżu i kurczaka. Można przygotować większą ilość farszu, część zamrozić i wykorzystać później. Papryki faszerowane smakują podane z sosem pomidorowym. Gorąco Polecam:))

Przepis na moim nowym blogu. Serdecznie zapraszam 🙂

http://napiecyku.pl/2014/01/papryka-faszerowana/

IMG_1006

Gołąbki z kaszą jaglaną

Skąd dotarły do nas gołąbki ??? Odpowiedzi na to pytanie szukał Jarosław Kret w swojej książce Mój Egipt, śledztwo jakie przeprowadził zaprowadziło go aż do czasów Jana III Sobieskiego. Twierdzi on, że za popularność niektórych potraw w części Bliskiego Wschodu, północnej Afryki i europejskich krajów śródziemnomorskich odpowiada imperium tureckie. Najpewniej gołąbki mogły dotrzeć przez Turków  do Polski, wszak w Egipcie do dzisiaj jest dużo hodowli gołębi, które po wypatroszeniu są faszerowane podobnym farszem do naszego, zawiązywane nicią i pieczone. Nie jadłam, ale podobno są smakowite.

Moje gołąbki są faszerowane kaszą jaglaną i mięsem indyka, zawinięte w liście kapusty włoskiej. Nie są pracochłonne, kasza jaglana po ugotowaniu smakuje trochę jak ryż i trochę jak kasza. Moim zdaniem znakomicie nadaje się do gołąbków. Przed ugotowaniem warto przelać ją wrzątkiem, aby pozbyć się typowej dla tej kaszy goryczki. Gorąco Polecam:)

Przepis na moim nowym blogu. Serdecznie zapraszam 🙂  http://napiecyku.pl/2013/11/1645/

IMG_8066

Risotto z kurczakiem i warzywami

Risotto to włoska potrawa, która ma wiele odmian. Jest risotto z warzywami, owocami morza lub na słodko. Do oryginalnego risotto dodajemy ryż arborio lub carnaroli, ponieważ te gatunki mają orzechowy smak i zachowują kremową konsystencję typową dla tej potrawy.

Wszystkie składniki risotto można robić w jednym naczyniu lub w dwóch etapach. Naprawdę smaczne riosotto otrzymamy jeżeli ugotujemy ryż na aromatycznym rosole domowym w proporcji 3/4 na 1/4 białego wytrawnego wina. Ja swoje risotto gotowałam na wywarze warzywnym i użyłam ryżu basmati, ale obiecuję zmienić zdjęcia. Gorąco Polecam:)

Przepis na moim nowym blogu. Serdecznie zapraszam 🙂

http://napiecyku.pl/2013/11/risotto-z-kurczakiem-i-warzywami/

IMG_7759

 

Pierś kurczaka zapiekana z pieczarkami

Po niezliczonych przypadkach publikowania przepisów na roladki z kurczaka, nadszedł czas na zapiekankę z piersi kurczaka. Ta potrawa należy do ulubionych dań mojej rodziny, nie licząc filetów  kurczaka z fasolką szparagową. Często podaję ją dla gości lub na świąteczny obiad i każdy jest ciekawy przepisu. Jeżeli pieczarki przygotujemy wcześniej, przygotowanie potrawy nie jest kłopotliwe. Mięso kurczaka można zastąpić mięsem indyka. Gorąco Polecam!!!

Przepis na moim nowym blogu. Zapraszam 🙂  http://napiecyku.pl/2014/07/zapiekanka-z-piersi-kurczaka-z-pieczarkami-i-cebulka/

IMG_5150

 

Faszerowana pierś kurczaka

Dzisiaj na moim piecyku pierś kurczaka faszerowana porem dla tych, którzy liczą kalorie, oraz boczkiem i serem żółtym dla tych, którym jest wszystko jedno. Jednych i drugich świetnie rozumiem. Obie są smaczne i godne polecenia. Por po obróbce termicznej bardzo zyskuje na smaku. Polecam 🙂

Przepis na moim nowym blogu. Serdecznie zapraszam 🙂 http://napiecyku.pl/2013/09/faszerowana-piers-kurczaka/

IMG_3630