Archiwum kategorii: Ciasta ucierane

Ciasto marchewkowe

Jedno z lepszych ciast jakie jadłam, osoby które liczą kalorie mogą zrezygnować z masy, a ciasto i tak będzie smakować. Ja piekłam w podłużnej foremce (ostatnio wszystkie ciasta piekę w keksówce, nie wiem dlaczego) ale zdecydowanie wygodniej jest upiec na małej blaszce o wym. 24 x24 cm, lub w małej tortownicy. Przepis pochodzi z blogu Moje Wypieki, ja wprowadziłam od siebie niewielkie zmiany, zastąpiłam mąkę pszenną w połowie krupczatką i zmniejszyłam proporcje cukru. Polecam na małe i duże spotkania w miłym towarzystwie:)

Przepis na moim nowym blogu. Serdecznie zapraszam 🙂

 http://napiecyku.pl/2014/01/ciasto-marchewkowe/

IMG_1345

IMG_1294

Reklamy

Ciasto jogurtowe z owocami

Wyjątkowo ciepła aura, jak na tą porę roku spowodowała, że zamarzyłam o cieście z owocami i kruszonką. Dodatek mrożonych o tej porze roku owoców leśnych i kruszonki bardzo ożywia smak ciasta jogurtowego. Zamiast owoców można posmarować ciasto ulubionym dżemem lub konfiturą, a następnie posypać kruszonką. Polecam do popołudniowej, niedzielnej kawy:))

Przepis na moim nowym blogu. Zapraszam 🙂  

http://napiecyku.pl/2014/01/ciasto-jogurtowe-z-owocami/

 

 

 

Sernik zebra

Ten sernik jest bardzo prosty do przygotowania. Samo pieczenie jest nietypowe, ponieważ foremkę z serem umieszczamy w większej foremce wypełnionej wodą. Pieczemy go w niższej temperaturze, ale nieco dłużej niż tradycyjny sernik. Taki sernik jest bardziej stabilny, nie rośnie zbyt szybko podczas pieczenia, ale też nie upada. Nie za słodki, delikatny, dwukolorowy wygląda niezwykle dekoracyjnie na talerzu:)

Przepis na moim nowym blogu. Serdecznie zapraszam 🙂  http://napiecyku.pl/2014/01/sernik-zebra/

IMG_0617

IMG_0630

Szybki piernik

Szybki piernik, ponieważ jest łatwy do zrobienia, ciasto nie wymaga długiego dojrzewania, a po upieczeniu leżakowana. Ciasto jest lekkie, nie za słodkie a powidła śliwkowe wg. mnie znakomicie nadają się do świątecznego piernika. Jako polewy użyłam białej czekolady, która stanowi kontrast dla ciemnego piernikowego ciasta. Polecam:)

IMG_9023Składniki

  • 3 szkl. przesianej mąki pszennej
  • 1/2 szkl. cukru
  • szklanka mleka
  • 3 łyżki powideł
  • 3 łyżki kakao
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki oleju
  • łyżeczka przyprawy do pierników
  • łyżeczka sody
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na ciasto powinny być w temp. pokojowej.

IMG_8931

Polewa czekoladowa

  • 1 tabliczka białej czekolady
  • 3 łyżki śmietanki kremówki
  • garść płatków migdałowych

Jajka ubijam z cukrem na puszystą pianę. Cały czas mieszając dodaję stopniowo powidła, mleko, olej, mąkę wymieszaną z sodą, proszkiem do pieczenia i przyprawami. Wszystko dokładnie mieszam. Przekładam do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Daję do lekko nagrzanego piekarnia, w moim piekarniku ciasto piekę ok.45min w temp.180 stopni (do suchego patyczka). Gotowe ciasto wyciągam z piekarnika i studzę.

Śmietankę lekko podgrzewam na bardzo małym ogniu, dodaję połamaną czekoladę. Całość mieszam, kiedy czekolada się rozpuści odstawiam. Czekoladę można również rozpuścić w kąpieli wodnej i dodać do niej śmietankę.

Wystudzone ciasto polewam czekoladą i posypuję płatkami migdałowymi. Smacznego!!!

napiecyku piernik z powidlami

Sernik na czekoladowym spodzie

Przepis na ten sernik znalazłam na blogu LadyLaura i od razu postanowiłam go upiec. Kiedyś bardzo podobny przepis miałam w swoim zeszycie pod nazwą „cielaczek”, ale syn nie przepadał za tym ciastem, dlatego przepis przepadł w niepamięci.

Ciasto można piec na dwa sposoby, czekoladowe ciasto można dać na spód a na górę masę serową lub na spód dać  połowę czekoladowej masy  następnie masę serową i resztą masy czekoladowej kłaść łyżką kleksy, stąd zresztą nazwa „cielaczek”. Polecam ten sernik na niedzielne popołudnie do kawy:)

Przepis na moim nowym blogu. Serdecznie zapraszam 🙂

 http://napiecyku.pl/2013/11/sernik-na-czekoladowym-spodzie/

IMG_8517

Proste ciasto ucierane z mango

Ciasto o bardzo delikatnym, biszkoptowym smaku. Zamiast mango można dodać jabłko, gruszkę lub brzoskwinię. Ważne, by wszystkie produkty miały temperaturę pokojową. Jajka ubijam długo, także po dodaniu cukru, natomiast po dodaniu reszty składników delikatnie mieszam tylko do połączenia. Składniki odmierzam kubeczkiem po jogurcie. Gorąco polecam:)

IMG_5754

Składniki

  • 1 mały kubeczek gęstego jogurtu
  • 3 kubeczki mąki pszennej
  • 1 kubeczek cukru
  • 1 kubeczek oleju
  • 3 jaja
  • 1, 5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 mocno dojrzały owoc mango, obrany i pokrojony w cienkie plasterki

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

IMG_5671

Białka ubijam na najniższych obrotach na puszystą pianę, dodaję żółtka, cukier i dalej ubijam do czasu kiedy piana będzie puszysta. Stopniowo dodaję jogurt, olej i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Składniki mieszam tylko do połączenia. Masę przekładam na blaszkę o wymiarach 23x33cm, wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia. Na ciasto równomiernie rozkładam owoc mango pokrojony na cienkie plasterki. W moim piekarniku ciasto piekłam 35 min w temperaturze 180 stopni. Smacznego!!!

IMG_5748

Sernik bez mąki

Ten pyszny sernik nie do końca jest pozbawiony mąki. Skrobię zastępują ziemniaki, wcześniej obrane i ugotowane. Przy miksowaniu skrobia zawarta w komórkach ziemniaków  ulega rozklejeniu i tworzy kleik skrobiowy, dlatego masa ma konsystencję kleistą. Składniki można ucierać robotem, ja ucierałam ręcznie w makutrze. Można wykończyć czekoladą lub posypać cukrem pudrem. Polecam !!!

Przepis na moim nowym blogu. Serdecznie zapraszam 🙂  http://napiecyku.pl/2013/10/sernik-bez-maki/

IMG_5505

IMG_5484