Zapiekanka z warzywami

Lekka zapiekanka z warzywami, ja użyłam mojej ulubionej cukinii, papryki, cebuli i pieczarek. Zapiekankę przygotowuję w dwóch etapach, krótkie duszenie i pieczenie warzyw w sosie beszamelowym. Polecam na lekką kolację we dwoje, lub jako dodatek do mięs:))

IMG_2284Składniki

  • mała cukinia pokrojona w plasterki
  • papryka czerwona pokrojona w kostkę (bez pestek)
  • cebula pokrojona w kostkę
  • 7 dużych pieczarek obranych i pokrojonych w plasterki
  • 2 łyżki startego parmezanu lub innego twardego sera
  • łyżka świeżego  lub suszonego rozmarynu
  • sól, pieprz
  • sos beszamelowy
  • oliwa
  1. Paprykę z cebulą krótko smażę na rozgrzanym tłuszczu. Dodaję cukinię, pieczarki i czosnek. Całość smażę ok.7min, cały czas mieszając. Odsączone warzywa przekładam do naczynia żaroodpornego, pokrytego warstwą tłuszczu i delikatnie doprawiam.
  2. Do  gotowego sosu dodaję ser i rozmaryn.
  3. Na warzywa wylewam sos beszamelowy. Zapiekam ok.20min w piekarniku nagrzanym do 200stopni. Podaję na ciepło. Smacznego!!!

IMG_2251

Reklamy

13 thoughts on “Zapiekanka z warzywami

  1. ladylaurabloq Styczeń 28, 2014 o 5:23 pm

    Pyszna ,z cukinią porywam kawałek i nic więcej mi nie potrzeba.

  2. napiecyku Styczeń 28, 2014 o 5:31 pm

    Ja również uwielbiam cukinię:))

  3. kulinarna148 Styczeń 28, 2014 o 5:49 pm

    Mniam … aż ślinka cieknie na widok takiej zapiekanki 🙂

  4. Ciążowe Zachcianki Styczeń 28, 2014 o 9:19 pm

    Ostatnio „chodzi za mną” cukinia. Nie mogłam się zdecydować co zrobić, a taka zapiekanka to świetne rozwiązanie.

  5. Dzikowiec Styczeń 28, 2014 o 9:24 pm

    Wygląda tak pysznie, że aż mnie skręca 😀 Chyba całą noc będzie mi się śniła ta pyszna zapiekanka!

  6. napiecyku Styczeń 28, 2014 o 9:27 pm

    Dziękuję za piękny komentarz:))

  7. Natalia - Poezja Smaku Styczeń 28, 2014 o 10:53 pm

    Takie smaki lubię!

  8. gosiasecret Styczeń 29, 2014 o 6:41 am

    Bardzo smaczna kombinacja, na pewno wypróbuję!

  9. martawkuchni.blog.pl Styczeń 29, 2014 o 9:27 am

    zapiekanka wygląda fantastycznie:) lubię zapiekanki z warzywami:)

  10. Magda C. Styczeń 29, 2014 o 9:56 am

    Pyszna taka zapiekanka, w dodatku z super warzywami 🙂

  11. napiecyku Styczeń 29, 2014 o 11:26 am

    Dziękuję i Pozdrawiam:))

  12. Anita Styczeń 31, 2014 o 3:53 pm

    fajna, fajna, taka lekka:)

  13. Dziurawy Kocioł Sierpień 23, 2014 o 6:53 pm

    Przepis idealny!Sprawdziłam i gorąco polecam ! 😉

    http://www.wdziurawymkotle.blogspot.com

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: