Quesadilla z kurczakiem i sałatką lodową

Quesadilla to odmiana tortilli, tradycyjne danie kuchni meksykańskiej. Podstawą quesadilli są placki pszenne lub kukurydziane i farsz w postaci mięsa, sera i warzyw. Placki z farszem składa się jak kanapkę i podgrzewa na ruszcie.

Próbowałam quesadilli z różnymi farszami i zdecydowanie najbardziej smakuje ta z mięsem kurczaka, suszonym pomidorem, papryką, sałatką lodową i koniecznie sosem czosnkowym. Przepis na ten prosty i pyszny sos dostałam od brata i używam go zawsze do tortilli. Placki wygodniej jest podgrzać przed nałożeniem farszu, ponieważ wtedy równomiernie się ogrzeją. Ja podgrzewam krótko ok.1-2min w mocno nagrzanym piekarniku, zbyt długo podgrzewane twardnieją. Potrawa bardzo smaczna i bardzo sycąca. Gorąco Polecam:)

Podobny przepis znajdziesz tutaj

IMG_7189

Składniki

  • 3 piersi kurczaka pokrojone w kostkę
  • 6 placków na tortillę (u mnie pszenne)
  • mała czerwona papryka pokrojona w cienkie paski
  • pół słoiczka suszonych pomidorów z zalewą
  • 10 dkg drobno startego sera żółtego
  • pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • pół łyżeczki ostrej papryki w proszku
  • połowa sałatki lodowej drobno pokrojonej
  • sól i pieprz

Do miseczki daję mięso, dodaję kilka łyżek zalewy  z suszonych pomidorów i papryki w proszku. Całość dokładnie mieszam i odstawiam na 30min. Na rozgrzaną patelnię daję zawartość miseczki. Kurczaka smażę ok.12min, co kilka minut mieszając. Dodaję drobno pokrojone pomidory suszone i paprykę, całość duszę ok 8 min, doprawiam. Mięso odstawiam, na gorący farsz równomiernie rozkładam starty żółty ser. Farsz gotowy.

IMG_7186

Składniki na sos

  • mały kubek śmietany 12-18%
  • 3 łyżki majonezu
  • 3 zmiażdżone ząbki czosnku

Wszystkie składniki sosu mieszam.

Na ciepłe placki wykładam gorący farsz, sałatkę lodową i sos czosnkowy. Placki składam jak kanapkę. Smacznego!!!

IMG_7200

Reklamy

10 thoughts on “Quesadilla z kurczakiem i sałatką lodową

  1. Anita Listopad 10, 2013 o 6:43 pm

    Piękne słoneczne danie 🙂 Aż chce się wgryźć:)

  2. napiecyku Listopad 10, 2013 o 6:44 pm

    Pozdrawiam:)

  3. Basinepichcenie Listopad 10, 2013 o 7:02 pm

    Bardzo ładnie wygląda. Nie słyszałam wcześniej o Quesadilla. Farsz o którym piszesz, bardzo mi przypadł do gustu, muszę go wykorzystać… i te suszone pomidory 🙂

  4. napiecyku Listopad 10, 2013 o 7:04 pm

    Kup pomidory suszone w zalewie z żurawiną. Cała moja rodzinka za nimi przepada:)

  5. ladylaurabloq Listopad 10, 2013 o 8:31 pm

    Pysznie wygląda,zjadłabym nie jedną…

  6. napiecyku Listopad 10, 2013 o 9:19 pm

    Po jednej miałabyś dosyć, są bardzo sycące:)

  7. kulinarna148 Listopad 11, 2013 o 4:31 pm

    Wygląda bardzo apetycznie i sycąco 🙂

  8. napiecyku Listopad 11, 2013 o 4:33 pm

    Pozdrawiam:)

  9. Maria Listopad 19, 2013 o 10:11 pm

    Uwielbiam quasadillę, ale najbardziej, jak sama nazwa wskazuje, z samym serem, ewentualnie dodaję pomidora i robię taką inną kanapkę z serem i pomidorem 😀

  10. napiecyku Listopad 20, 2013 o 9:48 am

    Będę na pewno jeszcze eksperymentować. Pozdrawiam:)

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: