Popularne mielone można podawać na wiele sposobów, tym razem na moim piecyku mielone w kapuście. Smakiem przypomina staropolski bigos, kapustę białą śmiało można zastąpić kapustą kiszoną. Do tych kotletów można podać ryż, ziemniaki lub kaszę. Polecam!!!
Składniki
- 50 dkg. mięsa /u mnie łopatka wieprzowa/
- 1/4 białej kapusty
- 2 łyżki bułki tartej
- 5 łyżek mleka
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- puszka pomidorów krojonych
- 2 duże pomidory pokrojone w kostkę
- 1 papryczka chili
- parę gałązek świeżego koperku
- spora szczypta kminku, 2 liście laurowe
- sól i pieprz
- tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania
- 1cebulkę pokroić w piórka, podsmażyć, dodać poszatkowaną kapustę, liście laurowe, kminek i pomidory z puszki. Dodać odrobinę wody i gotować ok.5 min., na końcu posolić i odstawić.
- Bułkę tartą pomieszać z mlekiem i odstawić. Cebulkę podsmażyć. Mięso zmielić razem z przesmażoną cebulką i czosnkiem. Do mięsa dodać bułkę tartą namoczoną w mleku, jajko, posiekany koperek, sól i pieprz do smaku. Całość mieszamy.
- Z mięsnej masy formować kulki. Kulki krótko obsmażyć na rozgrzanym oleju, dodać podduszoną kapustę, pokrojone pomidory i posiekaną papryczkę chili, całość gotować ok 15 min., doprawić do smaku. Smacznego !!!